Bolo de Paçoca

Preparos: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Paçoca

O momento é nosso, amantes de festas juninas com muitos doces e salgados tradicionais! Sem enrolação, já vou contar que hoje vou te ensinar como fazer esse delicioso bolo de paçoca fofinho e super brasileiro. Estou aqui escrevendo a introdução, mas muito animada com a receita, como um todo.

Durante essa época do ano, as mesas são decoradas com quitutes típicos, bandeirinhas e uma energia contagiante. E entre todas as guloseimas juninas, a paçoca é uma verdadeira estrela! A paçoca, originária da região nordeste do Brasil, é uma doce iguaria feita com amendoim torrado e moído, açúcar e sal, que conquista paladares há gerações.

E como a gente não é nada bobo, nós pegamos as melhores iguarias e criamos diversas opções de doces com o mesmo ingrediente, não é mesmo? E é aqui que entra o bolo de paçoca, que além de muito gostoso, também me traz muitas memórias afetivas porque sempre me lembro de algum momento junto com amigos e família, passando frio perto de uma fogueira, mas comendo o bolo de paçoca bem macio e batendo papo!

Hoje, compartilharei com vocês o segredo para criar um bolo de paçoca de dar água na boca. Prepare-se para surpreender a todos com um bolo que transborda sabor e celebra a tradição das festas juninas.

Vamos mergulhar nessa jornada culinária e criar um bolo de paçoca que será o destaque da sua próxima festa junina (ou de qualquer outro evento em qualquer época do ano, para ser bem sincera haha)! Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
6 paçocas
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma batedeira, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga e bata bem para todos os ingredientes se incorporarem.
Depois, aos poucos, vá adicionando o leite morno e a farinha de trigo e continue batendo - adicione um pouco do leite e um pouco da farinha e bata, adicione mais um pouco dos dois e bata mais um pouco. Repita esse passo até acabar os ingredientes.
Bata até que a massa fique homogênea.
Então, esfarele as paçocas com a mão ou com um garfo e adicione na massa. Mexa até que os pedaços se espalhem por toda a massa.
Por último, adicione o fermento e mexa cuidadosamente para ele se incorporar na massa - para esse passo, recomendo utilizar uma espátula ou um fouet.
Passe a massa para uma forma untada com manteiga e farinha - eu utilizei uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 40 minutos - faça o teste do palito para ter certeza que a massa estará cozida por dentro, então fure o bolo com um palito de dente e se ele sair limpo, quer dizer que o bolo está pronto.
Deixe o bolo esfriar e desenforme no refratário de sua preferência.
Se você quiser complementar ainda mais o bolo, você pode adicionar uma cobertura, mas esse passo é opcional - se quiser uma dica, você pode simplesmente misturar uma lata de doce de leite com paçoca e adicionar por cima que fica uma delícia!
E está pronto o seu delicioso bolo de paçoca. Bom apetite!