Preparos: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 20 porções
Brasileira
Receita de Bolinho de Chuchu
Tem bolinho de arroz, de feijão, de chuva, mas você já ouviu falar em bolinho de chuchu? Exatamente, bolinho de chuchu. Posso te garantir que é muito delicioso e saboroso. Quem experimenta o bolinho de chuchu, se deixar, acaba comendo vários, ou todos. Receitinha muito fácil e simples de fazer. Se você é da turma que acha o chuchu sem graça, ou que já cansou de fazer chuchu cozido, essa é uma ótima opção para preparar esse alimento.
Com frequência faço o bolinho de chuchu aqui em casa, e sempre chamo minha filha para ajudar. É muito importante que a gente inclua as crianças na preparação dos alimentos. Ela não gostava muito de chuchu, era sempre uma briga para comer, então depois que descobri essa receita e chamei ela para fazer comigo, tudo melhorou.
Ela come super bem agora e a gente ainda passa um tempo juntas. Não é porque seu filho(a) se recusou a comer algo uma vez que nós vamos deixar de oferecer outras vezes. Mude a abordagem e tente outra vez, foi o que eu fiz preparando esse bolinho de chuchu.
O chuchu é um alimento muito versátil, barato e cheio de benefícios. O chuchuzinho é rico em potássio, contém muita água e fibras, cheio de vitamina C e zinco. Sem falar que ele é muito bom para saúde, ainda pode ser usado em varias outras receitas, como por exemplo: chuchu refogado, gratinado, ao alho e óleo, no suflê, recheado e até assado. Perfeito, não é? Eu duvido que depois de tanta informação você vai deixar de comer chuchu toda a semana.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque os chuchus debaixo da torneira para não grudar aquela baba nas mãos. Depois, corte-o ao meio e retire o miolo. Em seguida corte os chuchus em cubinhos.
- Vamos cozinhar o chuchu a vapor. Coloque um escorredor de ferro, de macarrão, dentro de uma panela, de modo que o pegador do escorredor encaixe nas laterais da panela, em que a parte de baixo encoste no fundo da panela. Adicione água, sem que ela entre dentro do escorredor. Depois leve ao fogo médio.
- Coloque os chuchus no escorredor, tampe a panela e deixe cozinhar até que estejam bem macios.
- Retire o chuchu da panela e passe para outro recipiente, depois amasse bem com um garfo. Pique em pequenos cubinhos uma cebola, a salsa e uma cebolinha e junte com o chuchu amassado. Adicione a pimenta e misture bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá misturando, depois acrescente o ovo, o sal, o amido de milho e o fermento. Misture tudo.
- Coloque óleo em uma panela, o suficiente para fritar, e leve ao fogo alto, deixe esquentar - para saber se o óleo está quente o suficiente coloque um palitinho, se borbulhar é porque está no ponto.
- Depois, encha uma colher de sopa com a massa e coloque no óleo, deixe fritar até ficar bem douradinho. Repita o processo até acabar toda a massa.
- Retire os bolinhos da panela, coloque em um prato forrado com papel toalha, espere escorrer e transfira para outro papel toalha, um limpo.
- Depois é só consumir. Bom apetite!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: NãoNotas: Dentro de um recipiente com tampa, forrado com papel toalha.Anotações
Informação Nutricional
Porção de 34 g
| Calorias | 30 kcal |
| Gorduras | 0,35 g |
| Carboidratos | 5,98 g |
| Proteinas | 1,03 g |
Como Fazer Bolinho de Chuchu
Aprenda como Receita e-Fácil como fazer um incrível bolinho de chuchu.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com o bolinho de chuchu.
