Biscoito de Maizena com Leite Condensado

Preparos: 10 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Biscoito de Maizena com Leite Condensado

Quem aí também se lembra daquelas deliciosas memórias de infância, quando passavam vendedores pelas ruas vendendo potes de biscoito de maizena com leite condensado? Na minha cidade natal – que era bem pequenina -, isso era super comum, e eu simplesmente adorava! Agora, não sei como é na cidade de vocês, mas esse biscoito de maizena com leite condensado é um verdadeiro clássico que sempre traz um gostinho especial de nostalgia.

Esses biscoitos são super simples de fazer em casa e levam pouquíssimos ingredientes. Lembro que minha mãe adorava prepará-los quando tinha um tempinho extra, e eu ficava ansiosa esperando ficar pronto.

E fica ainda melhor porque esses biscoitos são sem glúten, o que os torna uma opção perfeita para muitas pessoas. Apesar de não serem tão comuns como antes, ainda é possível encontrá-los em algumas padarias, especialmente acompanhando aquele cafezinho que tanto adoramos.

E para tornar essa experiência ainda mais especial, que tal preparar uma grande quantidade desses biscoitos e acompanhá-los com um delicioso Café Gelado Cremoso? Também já compartilhei a receita aqui no NaColher, então você terá tudo o que precisa para um momento verdadeiramente delicioso.

Então, vamos colocar as mãos na massa e aprender como fazer esse clássico biscoito de maizena com leite condensado? Bora lá!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
200 g de manteiga
600 g de amido de milho

Modo de Preparo

Em um recipiente grande, adicione o leite condensado e a manteiga, que é essencial que esteja em temperatura ambiente. Com um fouet, misture bem estes dois ingredientes até se tornar uma mistura homogênea.
Aqui, você também pode acrescentar raspas de limão ou a essência que preferir para dar um sabor diferenciado no biscoito.
Depois, adicione o amido de milho aos poucos enquanto mistura. Acrescente e mexa até a massa ficar lisinha - então, coloque um pouco de amido de milho, mexa até ele sumir, e acrescente mais. Siga assim até acabar todo o amido.
A quantidade de amido de milho pode variar dependendo das marcas de leite condensado, amido de milho, então vá adicionando aos poucos e observando o ponto.
A consistência vai começar a ficar mais pesada, então depois de um tempo, você pode usar seus dedos para ajudar a misturar - só cuidado para não passar muito o calor das suas mãos para a massa.
Quando a massa ficar em um ponto em que é possível enrolar e modelar, ela está pronta.
Para modelar, abra a massa em uma cobrinha, na largura que você preferir. Depois corte em pedaços menores para formar os biscoitinhos - o formato fica à sua escolha também.
Assim que terminar de modelar os biscoitinhos, passe-os para uma forma e leve para o forno pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos. A base ficará um pouco mais dourada, mas por cima a massa ainda ficará branca.
E está pronto, agora é só servir o café e aproveitar! Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 3 diasGeladeira: 15 diasFreezer/Congelador: 90 diasNotas: Armazenar em saquinhos bem vedados ou potes herméticos. Você pode congelar a massa crua para assar depois.

Você sabia? Outras informações

Dicas para preparar o melhor biscoito de maizena com leite condensado:
Considere o tamanho dos biscoitos: O tamanho dos biscoitos pode influenciar o tempo de cozimento. Se preferir biscoitos menores e mais crocantes, modele-os em tamanho reduzido e diminua o tempo de cozimento.

Opções de acompanhamentos para os biscoitos de maizena com leite condensado:
Chá de ervas: Para uma opção mais leve, sirva os biscoitos com uma seleção de chás de ervas aromáticos, como camomila, hortelã ou erva-cidreira.
Sorvete de creme: Transforme os biscoitos em uma sobremesa indulgente servindo-os com uma bola de sorvete de creme. A combinação de biscoitos crocantes com sorvete cremoso é irresistível.