Preparos: 10 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira
Receita de Batata em Conserva
Este prato vai desbloquear uma memória afetiva em sua mente. Trata-se de um clássico das festas e churrascos dos anos 90. Com certeza você ou seus pais devem se lembrar da batata em conserva! Um ótimo aperitivo para servir em confraternizações, combina com diversos outros pratos e, o melhor de tudo, é muito simples de fazer.
Essa batata bolinha em conserva, conhecida popularmente como picles de batata, me lembra os churrascos em família. Minha avó sempre preparava e era um sucesso! A batata em conserva combina com todos os tipos de carne, sendo uma delícia para comer junto com arroz e uma farofinha. Lembro que meus tios adoravam comer uma porção delas acompanhada de uma cervejinha também.
A batata por si só já é muito versátil e agrada todos os públicos em qualquer forma que é preparada: frita, assada, purê, palito, entre outras. A batata em conserva simples é apenas mais uma versão deliciosa desse tubérculo tão amado. Por ser versátil, esse prato também combina muito bem com os almoços do dia a dia.
Além disso, para fazer o picles de batata, você pode usar os temperos de sua preferência, de forma que ela vai ficar do jeitinho que você gosta. A parte mais difícil é esperar pelo menos dois dias pra poder se deliciar com esse prato, pois quanto mais tempo na geladeira, mais saborosa vai ficar.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque e pique bem as cebolas, os dentes de alho e os temperos que desejar. Reserve.
- Lavem bem as batatas e, antes de colocar para cozinhar, fure-as levemente com um garfo para que os temperos penetrem com mais facilidade.
- Deixe a água ferver em uma panela e coloque a quantidade de sal para a batata já sair saborosa do cozimento. Adicione as batatas, deixe-as cozinhar até que fiquem macias e depois escorra a água - para conferir a maciez, espete com um garfo.
- Enquanto a batata cozinha, faça o molho para marinar. Em uma tigela, coloque vinagre, água e sal. Mexa até diluir complementarmente o sal.
- Quando a batata estiver cozida, coloque dentro de outra tigela e tempere com sal, pimenta, azeite, suco de limão, além de outros temperos de sua escolha. Em seguida, adicione cebola e alho picados.
- Em um pote de vidro, coloque as batatas temperadas e despeje o líquido de vinagre e água dentro.
- Depois, basta deixar dentro da geladeira - quanto mais tempo em conserva, mais saborosa ficará!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: Não recomendadoGeladeira: 15 diasFreezer/Congelador: 12 mesesNotas: Dentro de um recipiente de vidro com tampa.Anotações
Informação Nutricional
Porção de 1 unidade
| Calorias | 13 kcal |
| Gorduras | 0,15 g |
| Carboidratos | 2,81 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras | 0,3 g |
| Proteinas | 0,36 g |
| Godura Saturada | 0,083 g |
| Sódio | 43 mg |
| Açúcar | 0,16 g |
Sugestão de Cardápio
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