Aneis de Cebola

Preparos: 20 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Como Fazer Aneis de Cebola

Até quem torce o nariz para cebola, gosto de comer anéis de cebola. Os anéis de cebola são maravilhosos e combinam muito com aquela noite com o crush ou com os amigos. Você pode servi-la com os mais diferentes molhos, como maionese caseira, molho verde, molho rose, mostarda, molho agridoce ou e molho barbecue caseiro.

Você já preparou anel de cebola em casa? Não? Provavelmente é porque nunca parou para pensar o quão fácil é preparar essa receitinha em casa, além de ser econômica e dar um delicioso acompanhamento para a sua refeição ou petisco. Você pode preparar a sua cebola empanada com vários tipos de farinhas, é só pegar qualquer uma que tiver em casa, dá para fazer até mesmo sem ovo. Obvio que cada farinha trará uma textura e até um sabor diferente, mas ainda sim fica incrivelmente gostoso. Você pode também fazer seus anéis de cebola fritos, assados no forno ou assados na airfryer.

Sabe para qual momento essa cebola vai mega bem? Naqueles em que recebemos os amigos de surpresa, ou quando preparamos uma quantidade de comida sem saber que alguém come muito e os petiscos acabam rapidamente. Em menos de 30 minutos essas cebolas crocantes ficaram prontas. Dá até mesmo para você preparar um molho simples e básico enquanto os aneis de cebola fritam.

Então fica a dica para essa noite linda de hoje, aprenda como fazer anel de cebola empanada e cebola empanada recheada com queijo, super crocante e fácil. Ouso dizer que mesmo sem varios corantes artificiais, essa delicia fica ate mais saborosa que os Onion Rings do Burger King.

Comece pelo básico, que você nunca mais irá temer qualquer tipo de receita. Essa receita é bem básica e prática de preparar.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 cebola grande, média ou pequena
Ovos para empanar
Farinha de trigo para empanar (trocas a baixo)
Farinha panko para empanar
Óleo para fritar
Água gelada
Gelo

Modo de Preparo

Corte as duas pontas da cebola e descarte. Descasque a cebola e corte em fatias de aproximadamente 1 cm - se desejar corte em fatias mais finas.
Para separar os anéis de cebola, empurre com os dedos as rodelas de cebola começando pelo centro do anel.
Com todos os anéis separados, transfira as cebolas para um recipiente e cubra com água gelada e pedras de gelo. Deixe descansar por 15 minutos para diminuir a acidez - se desejar retirar toda a acidez das cebolas, leve-as para o freezer por 40 minutos, retire do freezer, troque a água e volte ao freezer por mais 40 minutos, pronto.
Dentro de um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal e temperos se desejar. Em outro prato ou recipiente coloque bastante farinha de trigo, e em outro coloque a farinha panko - se sua farinha panko estiver em flocos grandes/médias, bata no liquidificador para deixar mais fina.
Seque o excesso da água e passe os anéis de cebola primeiramente na farinha de trigo e reserve enquanto você faz o mesmo com todos os outros. Em seguida passe no ovo e depois diretamente na farinha panko com o auxilio de um garfo. Retire o excesso e reserve.
Coloque óleo o suficiente dentro de uma panela para cobrir as cebolas. Leve ao fogo médio/baixo e espere aquecer - para saber se o óleo já está no ponto desejar, jogue um palito, caso ele borbulhe já está bom.
Coloque os anéis empanados um a um, sem deixar que um se sobre ponha o outro. Espere dourar e retire com uma escumadeira ou com um garfo. Transfira diretamente para um recipiente forrado com papel toalha.
Sirva em seguida com um molho de sua preferencia.

Dicas e Substituições

Farinha de trigo: pode ser substituída por amido de milho, farinha de arroz ou fubá
Farinha panko: farinha de rosca

Opção 1°: Você pode optar por apenas passar no ovo e em uma farinha.

Opção 2°: passe apenas na farinha de fubá ou farinha de trigo, sem passar no ovo.

Opção 3°: Prepare uma massa usando 2 OVOS, 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO, 1 COLHER DE (CHÁ) DE FERMENTO, SAL E TEMPERO A GOSTO, mistura tudo e empane os anéis.

Anel de Cebola Empanado

O modo de empanar é quase o mesmo, o que muda é que aqui iremos usar fatias mais largar e rechear com queijo! Imagina só, se cebola empanada já é gostoso, imagina com queijo dentro.

Lista de Ingredientes

1 cebola grande
Mussarela em pedaço
3 ovos
150 ml de leite integral
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
temperos opcionais

Modo de Preparo

Retire as pontas da cebola, descasque e corte em fatias de no mínimo 1 centímetro. Deixe de molho em água gelada com gelo por 15 minutos.
Retire o excesso da água com um pano limpo. Sobre uma forma, coloque um anel grande de cebola, e dentro coloque um anel um pouco menor, de modo que fique um pequeno espaço (não muito grande) entre os anéis para colocarmos o queijo.
Pegue um pedaço de preferencia um pedaço quadrado de mussarela (uma parte de uma peça) e corte fatias do tamanho do espaço entre os anéis.
Preencha os espaços entre os anéis com a mussarela fatiada. Se o queijo ficar muito largo, passando da altura dos anéis, retire o excesso com uma faca.
Num recipiente misture o ovo, a farinha, o leite, o sal e os temperos até ficar homogêneo. Passe as cebolas recheadas nessa massa e leve para fritar em óleo quente até dourar.