Preparos: 20 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 2 porções
Brasileira
Receita de Abobora Recheada
Quer algo diferente, fácil e delicioso para surpreender alguém em um jantar? Vem comigo aprender como fazer abóbora recheada!
Pensa numa combinação deliciosa: abobora e queijo. Mas não é só isso, ela também leva um recheio delicioso de carne moída, com purê de abobora e creme de leite. Não gosta de carne moída? Não tem problema! Faça apenas com queijo, ou brócolis e gorgonzola, frango, legumes, o que você quiser ou tiver em casa.
Essa abóbora recheada é simplesmente uma delicias! Ela fica super macia por dentro e com um recheio super cremoso. Pode ser servida tanto como acompanhamento como prato principal. E até quem não gosta de abobora vai amar essa receita.
Vocês já devem ter percebido que eu amo abóbora! Aqui em casa, ela vai para a nossa mesa no mínimo uma vez por semana. Adora fazer Nhoque de Abobora, doce, bolos, sucos, ou simplesmente assada. Mas sem duvidas a receita que mais faz sucesso, é a Abobora Recheada. Não é para menos, além de saborosa, o seu passo a passo é muito rápido e fácil de preparar e seu sabor é magnifico.
Eu não só acho, como tenho certeza que você e toda a sua família irão amar essa receita. Bora aprender?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave a abóbora em água corrente e coloque-a em uma panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir de 3 a 5 dedos da abóbora. Tampe a panela e leve ao fogo alto até atingir a pressão. Quando a panela estiver sob pressão, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Enquanto a abóbora está cozinhando, prepare o recheio de sua escolha. Vou fazer de carne moída: pique a cebola e, se desejar, corte a calabresa em pequenos cubos. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal ou azeite. Refogue a cebola em fogo médio até dourar, adicione a calabresa e continue refogando até que ambos estejam douradinhos. Em seguida, acrescente a carne moída.
- Assim que a carne dourar bem, adicione o sal e temperos a gosto. Gosto de usar páprica defumada e açafrão.
- Misture bem e deixe a carne dourar por completo antes de desligar o fogo. Reserve.
- Desligue a panela de pressão e aguarde até que a pressão saia naturalmente. Verifique se a abóbora está macia espetando-a com um garfo. Retire a abóbora da panela e deixe-a esfriar um pouco. Com uma faca, corte a tampa da abóbora e retire-a.
- Com uma colher, retire as sementes, jogue fora ou guarde para assar. Depois retire toda a polpa da abobora, sem danificar a casa para que não abra um buraco.
- Amasse bem a polpa da abóbora até obter um purê liso. Junte com a carne moída reservada, e adicione o creme de leite, tudo dentro de uma panela em fogo baixo. Ajuste o sal e os temperos conforme necessário, reserve.
- Tempere dentro da abóbora com sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois recheie com o creme de abobora reservado, ou com outro recheio desejado. Cubra com queijo e leve ao forno ou para a airfryer, até gratinar.
- Retire do forno e servir com uma salada de sua preferencia, ou com um arroz soltinho.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: NãoInformação Nutricional
Porção de 114 g
| Calorias | 85 kcal |
| Gorduras | 0,4 g |
| Carboidratos | 7 g |
| Proteinas | 9 g |
Sugestão de Cardápio
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