Bolo Curau

Preparos: 15 minutos
Preparação: 45 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Bolo Curau

Sou suspeito ao falar desse bolo curau, já que meu ponto fraco são receitas com milho. Eu simplesmente amo milho, me faz lembrar dos tempos que passei com minha avó no sitio.

Sempre que estava na época do milho, íamos colher baldes e baldes para fazer pamonha, curau, creme de milho, suco de milho e o famoso bolo curau da vovó. Com o tempo essa receita ficou um pouco diferente da tradicional receita de bolo de milho cremoso da vovó. Os ingredientes ainda são os mesmos, o que mudou foi o passo a passo que se tornou ainda mais pratico e a montagem um pouco gormetizada.

Para preparar esse bolo curau iremos usar uma forma piscininha, onde o curau ficara sob o bolo. Não tem a forma? Sem problemas, você pode fazer o bolo em camadas , fazendo uma de massa e a outra com curau ou usar uma forma de furo no meio, transformando-o em bolo vulcão.

Uma receita fácil que sempre é um sucesso em casa e para vender.

Lista de Ingredientes para o Bolo

• 1 lata de milho sem água ou 3 espigas
• 1 medida da lata de milho de açúcar
• 1 medida da lata de flocão de milho ou fubá mimoso
• 1/2 medida da lata de milho de óleo
• 1 medida da lata de milho de leite
• 1/2 medida da lata de milho de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo

1. Preaqueça o forno a 180° C;
2. Comece retirando o milho da espiga. Segure a ponta do sabugo de milho em sua mão. Coloque a outra ponta firmemente contra uma tábua, mantendo a espiga quase vertical. Coloque uma faca na parte superior (ponta) do sabugo de milho, próximo à base dos grãos e fatie para baixo, ao longo da espiga, na direção da tábua de corte, cortando várias fileiras de grãos. Repita esse movimento por toda a espiga - ou use milho em lata.
3. Coloque metade dos grãos de milho dentro de um liquidificador, adicione os ingredientes líquidos e bata até virar um creme. Adicione o restante do milho e dos ingredientes e bata por cerca de 3 minutos em velocidade média ou até que fique bem homogêneo.
4. Unte uma forma (piscininha) com margarina e açúcar;
5. Despeje toda a massa e leve para assar por 45 minutos ou até que o palito saia seco.
6. Enquanto isso prepare o curar.

Lista de Ingredientes para o Curau

• 1 lata de milho sem água
• 1 medida da lata de milho de leite
• 1/2 medida da lata de milho de açúcar
• 1 colher (sopa) de fubá mimoso
• 100 ml de leite de coco

Modo de Preparo do Curau

1. Bata os grãos de milho dentro de um liquidificador junto com metade do leite, o sal e com metade do açúcar até ficar bem homogêneo.
2. Coe o liquido passando por uma peneira diretamente dentro de uma panela, junte o restante do leite e o leite de coco.
3. Leve ao fogo médio e misture continuamente, até o curau engrossar. Quando começar a engrossar, adicione o restante do açúcar e misture até desgrudar da panela. Desligue o fogo;
4. Reserve enquanto desenformando o bolo.

Modo de Montagem

1. Desenforme o bolo com ele morno, despeje o curau sobre .
2. Deixe amornar, depois leve para a geladeira e sirva gelado.
3. Fica delicioso.

BOLO CURAU | RECEITA DE SUCESSO

Aprenda com a Obrigada de Nadia - Dicas e Receitas como fazer um delicioso bolo curau.

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