Bolacha de Fubá

Preparos: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 20 porções
Brasileira

Receita de Bolacha de Fubá

Hoje eu vou te ensinar a fazer a Bolacha de Fubá, que certamente você vai se apaixonar na primeira mordida (e não vai parar de comer até acabar!). Ela é super macia, tem uma textura incrível e lembra a minha avó.

Ela adora preparar essas bolachinhas para o café da tarde e eu aprendi essa receita com ela. Sempre que preparamos a Bolacha de Fubá, minha avó conta algumas histórias da infância e como tudo era mais simples do que hoje. E o cheirinho que vem do forno, enquanto as bolachas estão assando? Confesso que às vezes faço aqui em casa só para me sentir mais perto dela. Morar longe da família tem essas coisas, não é mesmo?

Além das lembranças da minha avó, eu amo a Bolacha de Fubá porque ela é versátil. Você pode acrescentar erva doce ou um pedacinho de goiabada, antes de levar ao forno. Vai ficar uma delícia! E, lógico, completar o café da tarde com um chá gelado ou aquele clássico café de coador.

Eu tenho certeza que a Bolacha de Fubá vai se tornar uma das queridinhas por aí também. Unir uma receita barata, fácil e deliciosa é tudo de bom, né? Então, vamos colocar a mão na massa e preparar essa maravilha. Vem comigo!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela o ovo, o açúcar e o amido de milho. Com um garfo ou um fouet, misture todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.
Em seguida, adicione a margarina e misture novamente. O uso do fouet ou do garfo vai garantir que o seu creme fique mais liso e homogêneo.
Agora coloque o fubá, aquele bem fininho, e uma colher (sopa) rasa de fermento em pó. Nesse momento a mistura já vai se transformar em uma massa.
Se a massa ficar um pouco mole, acrescente 1/2 xícara (chá) de fubá e misture até incorporar todos os ingredientes. A massa precisa ficar firme e que desgrude das mãos.
Pegue um pedaço da massa com uma colher (de sopa), faça uma bolinha e amasse levemente para que ela fique um pouco achatada. Repita todo esse processo com toda a massa.
Disponha em uma assadeira untada (ou coloque papel manteiga), de uma maneira que as bolachas fiquem distantes uma da outra.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
Espere esfriar um pouco, coloque em um prato (de sua preferência) e sirva. Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 7 diasGeladeira: 10 dias Freezer/Congelador: 3 meses Notas: Em um pote com tampa ou sacos hermeticamente fechados para congelar

Anotações

Espere as bolachas esfriarem completamente para armazenar. Desta forma, não irão murchar.