Tilápia Grelhada

Preparos: 15 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 2 porções
Brasileira

Receita de Tilápia Grelhada

Tilápia grelhada é um ótimo e fácil acompanhamento para o seu almoço, seja uma ocasião especial ou uma refeição do dia a dia. A tilápia grelhada fica muito boa com um drink gelado e uma saladinha, e até mesmo com um risoto mais elaborado.

A tilápia grelhada é um peixe magro e bem fácil de se encontrar nos supermercados. É uma ótima opção de proteína e possui diversas maneiras de se preparar: ensopada, grelhada e assada. É um dos peixes mais fáceis de se preparar na cozinha e que eu particularmente amo.

O segredo para uma tilápia grelhada maravilhosa são os temperos, faça uma marinada bem saborosa e deixe o peixe descansar bem. Você pode até temperar o peixe um dia antes e deixar pegando sabor na geladeira; ou passe os temperos no peixe e vá preparar os próximos passos, deixe para fritar os filés por último, assim você servirá eles crocantes e quentinhos.

No modo de preparo, te apresento ótimas dicas para uma tilápia grelhada bem sequinha e sem óleo. Siga bem essas orientações e nunca mais você terá um peixe ensopado de óleo e respingando enquanto frita. Essas dicas podem ser utilizadas com qualquer filé de peixe e com certeza será um sucesso na sua refeição.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 filés de tilápia
Temperos a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Para temperar o filé de tilápia, você pode utilizar os temperos da sua preferência ou seguir as indicações a seguir.
Utilize uma tábua e corte bem pequeno e fino o cheiro verde e o açafrão.
Misture em uma travessa, as ervas picadas, o azeite, limão, gengibre em pó, lemon pepper e sal a gosto.
Mexa bem para os ingredientes se misturarem e reserve.
Coloque os filés de tilápia em um prato. Os peixes precisam estar bem descongelados e secos.
Passe a mistura dos temperos dos dois lados dos filés e deixe descansar por 20 minutos.
Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e espere aquecer. Coloque um fio de azeite na frigideira quente.
Utilize um guardanapo e seque os filés dos dois lados. Não precisa esfregar, apenas encoste o papel e retire. Para fritar o peixe é muito importante que ele esteja seco, em temperatura ambiente e sem água.
Coloque o filé na frigideira e deixe esse lado fritar até formar uma casquinha levemente dourada, assim o peixe não irá quebrar na hora de virar.
Com a ajuda de uma espátula, vire o peixe e deixe fritar até dourar levemente. Se achar necessário, acrescente mais um fio de azeite.
Retire da frigideira e sirva com o acompanhamento da sua preferência.