Cobertura Fit

Preparos: 3 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Cobertura Fit

Se você cuida da sua saúde e não abre mão de comer um delicioso bolo com cobertura, tamo junto! Hoje eu vou te ensinar como fazer cobertura fit para qualquer tipo de bolo.

A alguns meses atrás eu estava preparando um brigadeiro para usar de recheio em um bolo de cenoura, e um pouco ates de atingir o ponto certo, percebi que aquela textura meio liquida, porém cremosa, poderia de tornar um linda cobertura fit de chocolate.

Na verdade, ela é tão versátil que você pode alterar o sabor trocando o cacau por leite em pó, whey de sabor ou usar coco ralado para deixar uma cobertura de beijinho. Depois é só deixar esfriar e cobrir o seu bolo.

Lista de Ingredientes

• 500 ml de leite (desnatado, sem lactose ou vegetal)
• 3 colheres (sopa) de cacau
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou adoçante)
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou manteiga sem sal)

Modo de Preparo

1. Dentro de uma panela, coloque o óleo de coco ou a manteiga em temperatura ambiente.
2. Acrescente em seguida o cacau em pó e leve ao fogo baixo.
3. Misture sem parar até diluir complemente o cacau em pó.
4. Adicione aos poucos o leite mexendo constantemente, acrescente também o açúcar e misture bem - se preferir usar adoçante, use adoçante forno e fogao, não use adoçante liquido.
5. Mexe em fogo médio até o leite começar a evaporar e reduzir bem.
6. Aos poucos a calda irá reduzir e engrossar, quando começar a desgrudar da panela já está no ponto - o ponto é opcional, quando mais tempo no forno mais firme.
7. Desligue o fogo, transfira para um prato e espere esfriar - se desejar uma cobertura durinha, tampe com plástico filme e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.