Como Congelar Salgado

Preparos: 5 minutos
Preparação: 120 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Como Congelar Salgado

Salgados congeladas para aquele lanche rápido com a família ou amigos. Por isso aprenda como congelar salgado cru, fritos ou assados de uma maneira bem simples, prática e fácil.

O lanche favorito dos brasileiros, depois do pão de queijo claro, agora pode ser feito em grandes quantidades e ficar disponível para fritar ou assar a qualquer momento do seu dia.

Primeiro você precisa fazer a massa do salgado, pode ser de batata, de mandioca ou com farinha de trigo. Depois prepare o recheio, molde e a seguir, siga o nosso modo de congelamento. Você pode fazer esse mesmo processo para congelar salsicha no palito. Quem prova se apaixona! Também irei ensinar como descongelar e como fritar salgados.

Congelar salgado é algo muito simples, não é preciso de nenhuma máquina especial e nem de comprar um freezer diferente, o que acaba tornando tudo muito fácil para se fazer em casa.

Lista de Ingredientes

• 1 kg de salgado
• 1 assadeira
• Sacos plásticos

Modo de Preparo

1. Prepare primeiro os salgados como de costume, depois empane e reserve. A massa não pode estar mole.
2. Para congelar salgado assado: asse os salgadinhos, retire do forno antes que dourem e deixe esfriar.
3. Salgados fritos ou cru: coloque os salgados distribuídos dentro de uma forma, cubra com plástico filme e leve ao congelador por 2 horas.
4. Para congelar: retire a assadeira do congelador. Separe a quantidade desejadas para facilitar na hora de descongelar e coloque dentro de sacos plástico. Retire todo o ar com um extrator de ar ou como achar mais fácil. Feche o saco plástico. Coloque uma etiqueta com a data de validade. Pode ser congelada por até 3 meses (90dias).
5. Para descongelar: retire da geladeira 30 minutos antes de fritar. As vezes fritar congelado pode deixar o recheio gelado.
6. Para fritar: Encha uma panela com óleo, leve ao fogo alto e deixe esquentar. Jogue um palito de dente dentro da panela, se ele borbulhar está no ponto. Coloque os salgados e deixe fritar em fogo médio até ficarem douradinhas por fora. Coloque um salgado primeiro para se certificar de que o óleo está quente, se caso ele estiver muito quente pode acontecer do salgado explodir, então cuidado.