Bolo de Milho para Festa Junina

Preparos: 10 minutos
Preparação: 70 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Milho para Festa Junina

Com as festas de São João chegando, hoje vou ensinar como fazer bolo de milho para festa junina super fofinho, macio e saboroso. Uma receita caipira que aprendi com a minha prima, inclusive esse bolo é um sucesso na barraca dela aqui na cidade.

A receita de bolo de milho é bem simples e prática, e para não errar e facilitar sua vida, iremos usar a lata de milho para medir todos os ingredientes. A receita leva ingredientes bem baratos e o modo de preparo é bem simples, o tipo de bolo para vender a preço acessível.

O bolo de milho para festa junina é sucesso garantido. Um bolo básico que pode ser servido com um café coado na hora ou servido com um calda de goiabada.

Lista de Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho em conserva (200g)
• 1 lata de açúcar (250 g)
• 1 lata de leite (280ml)
• 1/2 lata de óleo (150 ml)
• 1 lata de fubá (190g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Abra a lata de milho com um auxilio de um abridor de latas, escorra e descarte toda a água. Transfira o milho escorrido para um liquidificador;
2. Em seguida adicione os ovos, e utilizando a mesma medida da lata de milho coloque o açúcar, o leite integral, o óleo e comece a bater. Bata em velocidade média por aproximadamente 4 minutos;
3. Transfira para um recipiente, acrescente o fubá usando também a lata de milho como medida - aqui foi utilizado fubá fino mimoso. Misture com um batedor de arames delicadamente até a massa ficar bem homogênea;
4. Unte uma forma (20 de largura x 8 de altura) com manteiga e enfarinhe com fubá. Despeje a massa, de leve batidinhas para que fique uniforme e leve para o forno;
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 h e 10 minutos - demora todo esse tempo, porque a receita leva pouco fubá. Faça o teste do palito. Quando estiver dourado por cima, desligue o forno;
6. Retire o bolo do forno, coloque sobre a grade do fogão e deixe amornar. Depois de morno, desenforme com cuidado. Se necessário passe uma faca nas laterais. Sirva.