Sopa de Carne Moída com Fubá

Preparos: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira

Receita de Sopa de Carne Moída com Fubá

Quando eu quero trazer aquele sabor de infância para o jantar, nada mais gostoso que uma sopa de carne moída com fubá. Aquela comidinha da roça que a gente ama! Uma sopa caipira de respeito, porém com muita praticidade e facilidade no preparo.

A sopa leva com ingredientes tão simples, no entanto é tão cheia de memórias, amor e lembranças da infância, sorrisos e abraços quentinhos, momentos que ficaram eternizados para sempre. Tudo isso em poucas colheradas de muito sabor.

A receita de sopa de carne moída com fubá tem como base apenas carne moída, água e fubá! Simples, fácil e muito gostoso. Depois é só preparar aquele bacon crocante que eu já ensinei aqui e servir sobre a sopa. Fica incrível.

Lista de Ingredientes

• 300g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de fubá
• 550 ml de água
• Folhas de couve opcional
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as extremidades da cebola, descasque e fatie finamente, reserve, Pique também o alho e a couve, reserve;
2. Dentro de uma panela grande coloque o azeite a gosto, adicione em seguida a cebola fatiada e o alho. Leve ao fogo médio e refogue até dourar;
3. Acrescente a carne moída e refogue até que ela mude de cor. Acrescente os temperos - usei sal, açafrão, páprica e ervas desidratadas. Misture bem;
4. Cubra com 500 ml de água ou de caldo de legumes caseiro - os outros 50 deixe reservado. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio;
5. Enquanto isso junte o fubá com os 50 ml de água, misture bem - não adicione o fubá diretamente na sopa para não empelotar;
6. Despeje o fubá dissolvido na panela, a couve picada e misture até engrossar. Se achar necessário adicione um pouco mais de água para que a sopa fique liquida - essa parte é a gosto.
7. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.